Voorgerechten |
|
|
Zalmpaletje
gerookte zalm, zalmtartaar en rauw gemarineerde zalm met een salade van aardappel en een truffeldressing
|
€ 7,50 |
|
Waaier van gerookte paling
met zure appeltjes en sla, geserveerd met toast en boter
|
€ 9,50 |
Parmaham
Bonbon van Parmaham met een frisse dressing van sinaasappel en mosterd gecombineerd met gemarineerde meloen |
€ 7,50 |
Salade van nagelhout
Prachtig oud Twents gerecht van gedroogd rundvlees van eigen boerderij, geserveerd met sla, notendressing, peertjes, en gemalen peper |
€ 8,50 |
Gewokte garnalen
grote garnalen die heerlijk gewoktzijn met knoflook, chilisaus en en room |
€ 8,50 |
|
Broodplankje
met pesto, aiolie, tapenade van zongedroogde tomaatjes en roomkaas
|
€ 4,50 |
Gegratineerde geitenkaas
salade van paddestoelen met gegratineerde geitenkaas, truffelhoning en romige bieslookdressing
|
€ 8,50 |
Groninger mosterdsoep
Ambachtelijk bereide mosterdsoep met
gebakken spekjes.
Een specialiteit uit Groningen. |
€ 4,90 |
Tomatensoep
met gehaktballetjes en preiringetjes |
€ 4,10 |
Heldere kippensoep
Een echte specialiteit, royaal gevuld met kip,
preiringetjes, vermicelli en peterselie.
|
€ 4,10 |
|
Preisoep
gecombineerd met Groninger metworst
|
€ 4,90 |
|
|
| Soep van de week |
€ 3,50 |
|
|
Vleesgerechten |
|
Lamskoteletten (eigen boerderij)
met een zachte zachte schimmelkaas en rodewijn-appelstroopsaus |
€ 21,90 |
|
Tournedos (eigen boerderij)
biefstuk van de haas met roomsaus van champignons, gefrituurde uienringen en een basilicumolie
|
€ 26,00 |
|
Hollandse biefstuk (eigen boerderij)
van de grill met Stroganoffsaus
|
€ 19,90 |
Entrecote (eigen boerderij)
met champignons op provencaalse wijze, met zeezout, een vleugje knoflook en zure room |
€ 20,90
|
Gemarineerde Spare ribs
met knoflook- en chilisaus |
€ 19,00 |
Varkenshaas
gegratineerd met geitenkaas en honing met saus van spekjes en appelstroop |
€ 21,00 |
|
Aduarder stoofpot
ambachtelijk bereid met rundvlees en groenten, volgens geheim recept van de chef
|
€ 18,90 |
Sukade (eigenboerderij)
heerlijk rundvlees gestoofd in uiensaus met warme aardappelchips en knoflookmayonaise |
€ 19,00 |
Ribeye (eigen boerderij)
mals rundvlees met een saus van bospaddestoelen en truffel met krakant spek en appelstroop |
€ 21,00 |
Pikante wok
heerlijk gemarineerde stukjes kipfilet met paprika, ui, champignons en ananas met pikante chili en bananenchips |
€ 17,50 |
|
|
Seizoensgerechten |
|
|
Lamsproeverij
van texels lamsvlees
bestaand uit 3 componenten; stoofpot met Groninger koek paprika en ui, een koteletje en een braadstuk met een honing-mosterd-thijmsaus
|
€ 23,50 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Vegetarisch |
|
Indiase curry
van aardappelen, quorn, courgette, aubergine, paprika en ui |
€ 18,50 |
Huisgemaakte groenten quiche
met rode pesto en rucola |
€ 19,50 |
|
Schnitzel van geitenkaas
zachte macedoux geitenkaas uit Zevenhuizen, geserveerd met cumberlandsaus
|
€ 19,50 |
U kunt uw keuze maken uit het
saladebuffet, wij serveren gebakken aardappelen, friet en verse groente.
Deze kunt u onbeperkt nabestellen.
. |
|
|
|
Visgerechten |
|
|
Zeetong
Gebakken in roomboter (500 gram).
|
€ 32,50 |
|
Claressefilet
mals stukje witvis bestrooit met citroenpeper en combineerd met saus pesto
|
€ 19,00 |
Visduo
zalmfilet en claresse met mosterd- en basilicumsaus |
€ 20,90 |
Zalmfilet
gebakken zalmfilet op pasta met een gorgonzolasaus en limoen |
€ 20,50 |
Kabeljauwfilet
heeerlijk gebakken kabeljauwfilet met hollandaisesaus en bieslook gecombineerd met een saus van pesto |
€ 20,50 |
|
|
|
|
| Nagerechten |
|
|
Vruchtendessert
vers fruit van het seizoen met diverse soorten sorbetijs met coulis van aarbeien en slagroom
|
€ 5,75 |
Pannacotta
zachte roomcreme met in frais de bois gemarineerd rood fruit met een muntroom |
€ 5,75 |
Coupe Aduard
3 bollen vanille roomijs met chocoladesaus en advocaat en slagroom |
€ 5,75 |
Crazy monkey
chocolade ijs met banaan, aarbeiencoulis, bananenchips en slagroom |
€ 5,75 |
Creme brulee
vanille roomcreme met gebrand laagje bruine suiker en slagroom |
€ 4,75 |
Palet Karamel
3 bollen roomijs met kletskoppen, karamelsaus en slagroom |
€ 4,95 |
Coupe mini
een klein ijsje met fruit en slagroom |
€ 3,75 |
| Kinderijsje |
€ 3,75 |
Suikervrij ijs
met vers fruit |
€ 5,75 |
Palet cherise
warme kersen met roomijs en slagroom
|
€ 5,75 |
Groninger poffet
Warm geserveerd met roomboter, bruine suiker, een bolletje roomijs en slagroom |
€ 5,50 |
|
|
|
|
|
|
Klik hier om naar de vorige pagina te gaan
|
